cartas

Ir de vacaciones es toda una aventura tanto para los más grandes como para los más pequeños. Lo primero que hay que hacer es barajar las posibilidades y decidir qué tipo de vacaciones deseas. ¿Playa o montaña? ¿Interior o costa? Si has elegido pasar tus vacaciones en un entorno natural, enhorabuena, has tomado una gran decisión. Ahora te contaremos algunas actividades con las que disfrutar unas vacaciones en la naturaleza con niños.

Los niños, por naturaleza están llenos de energía y vitalidad, por lo que va a suponer todo una prueba hacerles gastar toda esa energía y que se lo pasen bien.

Explora el territorio

La figura del niño tiene espíritu aventurero. ¿Conoces el territorio donde has ido de vacaciones? Sin duda recorrerlo va a ser toda una aventura. Sigue los caminos, los senderos, observa si hay alguna fuente natural y mira a tu alrededor en busca de plantas y animales.

campo

Recoge setas

Dependiendo de la época del año encontrarás más o menos setas, pero en cualquier caso tendrás que asegurarte de que no son venenosas. Acompáñate de una guía de setas y hongos para poder identificarlas y lánzate a la aventura. Si conseguís una buena cantidad podréis cocinarlas y deleitaros con productos que vosotros mismos habéis recolectado.

setas

Paseo en bicicleta

La bicicleta sigue siendo tan tradicional como divertida, por eso un simple paseo en bicicleta por un enclave natural hará que los más pequeños se diviertan como nunca. Además es muy beneficioso para la salud, ya que utilizar la bicicleta te ayudará a mantenerte en forma. Los niños disfrutan como nadie los paseos en bicicleta.

Cuenta historias

Todos sabemos que contar historias a la luz de la hoguera es algo de película. Ahora tendrás la oportunidad de llevarlo a la realidad, pero procurad que las historias no den demasiado miedo o de lo contrario tendréis más problemas para dormir. Podéis acompañar la velada con una hoguera y algún alimento para asar, como carnes o patatas. Por supuesto la seguridad es lo más importante. Asegúrate de tener un cubo de agua cerca del foco de fuego y realízalo siempre bajo la supervisión de un adulto.

Empieza una colección

Cromos, sellos, chapas, pins o canicas son objetos que casi todo el mundo ha coleccionado alguna vez. ¿Sabías que en la naturaleza también puedes encontrar cosas que coleccionar? Quizá sea el momento de ponerte a recolectar hojas de árboles, arbustos y plantas para empezar una colección. También puedes hacerlo con rocas y minerales que encuentres. ¿Cuántos tipos de hojas y rocas eres capaz de coleccionar?

Juegos de mesa

Igual que la bicicleta, los juegos de mesa son tan tradicionales como divertidos. Para disfrutar tu tiempo libre con los más pequeños podéis utilizar un parchís, una oca o jugar a las cartas. Hay multitud de juegos de mesa entre los que elegir. ¿Cuál es tu favorito?

Estas son las seis actividades que te proponemos para pasarlo bien en la naturaleza con niños. ¿Y a ti? ¿Cuál es la actividad que más te gusta hacer en la naturaleza?

Pinchos a la barbacoa

Dieciséis años han pasado desde que se popularizase La Barbacoa de Georgie Dann, y hasta hoy es uno de los mejores documentos que nos muestran lo animado y divertido que puede ser hacer una barbacoa. Tanto si la cocina es una de tus pasiones como si no lo es, en este post te damos algunos consejos para que tú mismo puedas hacer la barbacoa perfecta.

Las brasas

Para la realización de la barbacoa es fundamental disponer de brasas que cocinen los alimentos. Estas pueden conseguirse directamente de la madera o de carbón vegetal, que es fabricado mediante la carbonización de la leña. La diferencia entre el carbón vegetal y la leña radica en el tiempo que tarda cada uno en hacer brasas, siendo el carbón el más rápido.

Brasas barbacoa

Brasas barbacoa

Una vez hemos elegido el material para encender el fuego hay que pasar al siguiente paso: encender el fuego. Encender el fuego puede suponer todo un reto, pero para restarle dificultad puedes servirte de pequeñas astillas y piñas, elementos con los que te será más fácil iniciar el fuego. Una vez que esta primera base esté bien prendida,  tendrás que añadir poco a poco el carbón o la leña.

Cuando las brasas estén blanquecinas y sin llama será el momento de colocar la parrilla.

Hora de cocinar

Una vez que tenemos las brasas calientes llega el momento de cocinar. Para ello existen utensilios específicos que utilizaremos a la hora de hacer la barbacoa, como unas pinzas para poder coger los alimentos, una vara para remover las ascuas, unos guantes protectores y, fundamentalmente, las parrillas.

Con todos estos objetos dispuestos correctamente solo falta colocar los alimentos en las parrillas. Los alimentos que se pueden cocinar en barbacoa son muchos, desde unos filetes, chorizos o hamburguesas hasta unas brochetas vegetales, pasando por pescados como las sardinas o truchas.

La carne es el producto estrella por excelencia para realizar barbacoas, ya que su sabor y su aroma tras cocinarlo por este procedimiento es muy característico. Conviene sacar la carne de la nevera de 2 a 3 horas antes y pincharla con un cuchillo cuando la vayamos a cocinar para que de esta forma pueda soltar la grasa y se cocine bien por dentro.

Chorizo a la barbacoa

Chorizo a la barbacoa

Con las brasas adecuadas bastará con dejar la carne en la parrilla el tiempo estimado hasta que la carne quede bien cocinada. También es importante añadir la sal una vez la carne esté cocinada, ya que si se le añade antes, hará que la carne libere jugos y quede más seca. Además no es conveniente voltear demasiado las piezas, ya que de este modo también puede resecarse y no quedar jugosa.

Las barbacoas de pescado son una alternativa muy deliciosa a las barbacoas de carne. Sardinas, salmón, trucha o atún son algunos de los pescados que podemos cocinar mediante este procedimiento, pero también mariscos como cangrejos, langostas o langostinos. Recuerda limpiar las vísceras antes de cocinar el pescado y colócalo entre 10 y 15 centímetros sobre las brasas.

Pescado a la barbacoa

Pescado a la barbacoa

El pescado requiere de más cuidados a la hora de realizar la barbacoa ya que tiende a pegarse a la parrilla. Por ello es más preciso emplear una parrilla doble para poder voltear el pescado con más facilidad. Los pescados y los mariscos requieren menos tiempo para cocinarse que la carne.

Las verduras pueden servir como acompañamiento para tus carnes, pescados o mariscos. Podrás cocinar a la barbacoa verduras como pimientos, espárragos, zanahorias, berenjenas o calabacines. También suelen cocinarse de forma bastante rápida, así que no te tomará demasiado tiempo.

Por su puesto puedes aromatizar la carne y el pescado con especias como tomillo, romero o hinojo, y también puedes acompañar los alimentos de salsas como la tártara, chimichurri o barbacoa.

¡No olvides apagar las brasas y recogerlo todo cuando hayas terminado la barbacoa!